El fenómeno mundial de la Resistencia a los Antimicrobianos (RAM), es actualmente la principal amenaza para la salud pública en el siglo XXI, alcanzando proporciones preocupantes en todas las regiones del mundo. A su vez está poniendo en riesgo la sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios y... con ello, la seguridad alimentaria y el comercio de alimentos
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La publicación ofrece una visión general y un análisis de los instrumentos internacionales que establecen normas relacionadas con el uso de antimicrobianos en los sectores humano, animal y vegetal, y su liberación en el medio ambiente. El propósito del documento es identificar los instrumentos ...y normas existentes a fin de orientar tanto su aplicación como informar los debates y la dirección de futuros instrumentos internacionales relacionados con el uso de antimicrobianos.
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This manual will contribute directly to the fourth focus area of the FAO Action Plan by promoting the prevention of infections and the prudent use of antibiotics in the pig and poultry sectors. The pig and poultry sectors are addressed together, as these sectors generally have the highest use of ant...ibiotics. This manual is jointly applicable to veterinarians, other health professionals and farmers; a key to success in using antibiotics effectively and prudently is good dialogue among these professions.
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English Analysis on World and 9 other countries about Food and Nutrition, Drought and Other; published on 13 Oct 2021 by ECHO, FAO and 3 other organizations
Antimicrobial resistance (AMR) is a major global public health concern and a food safety issue. When pathogens become resistant to antimicrobial agents they can pose a greater human health risk as a result of potential treatment failure, loss of treatment options and increased likelihood and severi...ty of disease.
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Guidance to implement the Framework for Action for Food Security and Nutrition in Protracted Crises (CFS-FFA) | Background Note
Uncontrolled use of antibiotics for disease control and treatment or growth stimulation in livestock, have increased resistance to antibiotics of bacteria that can reach humans through the food chain.
Countries have shut down the economy to slow the spread of the coronavirus. Supermarket shelves remain stocked for now. But a protracted pandemic crisi s could quickly put a strai n on the f ood supply chains, a complex web of interactions involving farmers, agricultu...ral inputs, processing plants, shipping, retailers and more. The shipping industry is already reporting slowdowns because of port closures, and logistics hurd les could disrupt the supply chains in coming weeks.
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Policy briefs
The COVID-19 pandemic is impacting not only food trade, food supply chains and markets but also people’s lives, livelihoods and nutrition.
This collection of policy briefs presents a qualitative and quantitative assessment of the pandemic’s impacts on these areas.
Briefs are r...eleased on a day-to-day basis
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English Analysis on World about Food and Nutrition and Epidemic; published on 13 Dec 2021 by FAO
Antimicrobial resistance (AMR) is a natural phenomenon in which microorganisms such as bacteria, viruses, fungi and parasites adapt to antimicrobial agents and cause medications to be ineffective for its curing purpose. AMR is often the consequence of any use o...f antimicrobial drugs, exacerbated by inappropriate use.
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English Analysis on World about Agriculture, Climate Change and Environment, Epidemic and more; published on 15 Dec 2021 by FAO and UNICEF
La resistencia a los antimicrobianos (RAM, utilizado también como equivalente de "resistente a los antimicrobianos en este documento) constituye un importante motivo de preocupación mundial en el ámbito de la salud pública y un problema para la inocuidad de los alimentos. Cuando l...os patógenos se hacen resistentes a los agentes antimicrobianos, pueden ser más peligrosos para la salud humana a causa de un posible fracaso de los tratamientos, de la pérdida de opciones para los tratamientos y de la mayor probabilidad y gravedad de las enfermedades. Los problemas relacionados con la RAM están intrínsecamente relacionados con el uso de antimicrobianos en cualquier ámbito, lo que comprende los usos humanos y no humanos. El uso de agentes antimicrobianos en animales/cultivos destinados a la producción de alimentos constituye un factor potencialmente importante de riesgo de selección y propagación a los seres humanos de microorganismos resistentes y determinantes de RAM a partir de dichos cultivos/animales a través del consumo de alimentos.
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Updated version June 2015
Handle Antimicrobials with care, we can help!
La résistance aux antimicrobiens (ou RAM, cette abréviation étant est ici également employée en mode adjectif pour désigner les organismes « résistants aux antimicrobiens ») est une préoccupation majeure pour la santé publique mondiale et une question de sécurité san...itaire des aliments. Lorsque des pathogènes deviennent résistants aux agents antimicrobiens, ils peuvent présenter un risque plus important pour la santé découlant d’un éventuel échec thérapeutique, de la diminution de choix thérapeutiques et de la probabilité accrue d’apparition et de gravité de la maladie. Les problèmes en rapport avec la RAM sont liés de façon inhérente à l’usage des antimicrobiens dans tous les types d’environnements, y compris les utilisations humaines et non humaines. L'utilisation d’agents antimicrobiens dans la production alimentaire animale et végétale représente un facteur de risque important pour la sélection et la transmission de micro-organismes résistants aux antimicrobiens (micro-organismes RAM) et de déterminants de la résistance aux antimicrobiens (déterminants de la RAM) des animaux et des plantes alimentaires à l’humain par sa consommation d’aliments.
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