FANTA provided technical support to Haiti’s Ministry of Public Health and Population for the development of national guidelines and an accompanying flipchart, which provide practical solutions to nutrition problems for people living with HIV, as well as guidance on nutritionally managing the sympt...oms of HIV, the side effects of antiretroviral drugs, and opportunistic infections. The guidelines provide recommendations for well-balanced diets for people living with HIV, along with instructions for quality nutrition counseling of adolescents and adults living with HIV, HIV-positive pregnant and lactating women, and caregivers of children exposed to HIV. The guidelines also address food insecurity in HIV-affected households.
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Le présent guide a donc pour objet de servir d’orientation de base et de point de référence pour l’élaboration d’un projet pilote de marché-santé. Si les principes énumérés dans ce guide s’appliquent de fait à tous les marchés, certains d’entre eux devront sans doute faire preuv...e de souplesse pour atteindre leurs buts. Les projets pilotes couronnés de succès sont ceux dans lesquels la communauté collabore à l’élaboration d’une vision commune d’un marché respectueux des conditions d’hygiène et de sécurité.
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Textes du Codex concernant la résistance aux antimicrobiens d’origine alimentaire
Textos del Codex sobre la resistencia a los antimicrobianos transmitida por los alimentos
Antimicrobial resistance (AMR) is a major global public health concern and a food safety issue. When pathogens become r...esistant to antimicrobial agents they can pose a greater human health risk as a result of potential treatment failure, loss of treatment options and increased likelihood and severity of disease
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le Sénégal continue d’être confronté à une crise alimentaire et nutritionnelle qui touche particulièrement le nord et l’est du pays. Selon les estimations faites en novembre 20151, plus de 2,4 millions de personnes sont en insécurité alimentaire (soit 17% de la population), dont 220 461 ...seront en crise pendant la période de soudure 20162. le nombre d’enfants en situation de malnutrition aiguë pourrait être de plus de 407 500 en 2016, parmi lesquels plus de 86 000 en sévère3. les chocs climatiques tels que la sécheresse et le retard de démarrage de la saison pluvieuse ont affecté le nord du pays alors que dans d’autres zones les inondations ont affecté plus de 60 000 personnes4. l’épidémie de la maladie à virus Ebola (MVE) qui a sévi aux portes du pays a montré qu’un renforcement du système de surveillance épidémiologique ainsi que le renforcement des structures de santé sont requis.
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La résistance aux antimicrobiens (ou RAM, cette abréviation étant est ici également employée en mode adjectif pour désigner les organismes « résistants aux antimicrobiens ») est une préoccupation majeure pour la santé publique mondiale et une question de sécurité san...itaire des aliments. Lorsque des pathogènes deviennent résistants aux agents antimicrobiens, ils peuvent présenter un risque plus important pour la santé découlant d’un éventuel échec thérapeutique, de la diminution de choix thérapeutiques et de la probabilité accrue d’apparition et de gravité de la maladie. Les problèmes en rapport avec la RAM sont liés de façon inhérente à l’usage des antimicrobiens dans tous les types d’environnements, y compris les utilisations humaines et non humaines. L'utilisation d’agents antimicrobiens dans la production alimentaire animale et végétale représente un facteur de risque important pour la sélection et la transmission de micro-organismes résistants aux antimicrobiens (micro-organismes RAM) et de déterminants de la résistance aux antimicrobiens (déterminants de la RAM) des animaux et des plantes alimentaires à l’humain par sa consommation d’aliments.
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Le Sénégal et la FAO travaillent ensemble pour le développement durable depuis de nombreuses décennies. L’atteinte des objectifs de développement durable (ODD)représente undéfimajeur pour l’ensemble des pays, exigeant un renouveau dans les combinaisons entre les politiques, les programmes..., les partenariatset les investissements. La sécurité alimentaire et l’agriculture étantreconnues comme des priorités du Programme de développement durableà l'horizon 2030(ouProgramme2030), la FAO metson expérience et son expertiseau service de lamiseenœuvreetdusuivides ODD au Sénégal. Nous sommes prêts à agir, pour devenir ensemble la génération faim zéro.
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Au cours d’une pandémie à COVID-19 une détérioration de la situation nutritionnelle des enfants et des femmes est très probablement liée à l’augmentation des prix des denrées alimentaires, la réduction de la disponibilité alimentaire et la baisse du revenu de la population suite au ral...entissement de la vie économique. Par ailleurs, la manière dont les interventions de nutrition sont offertes doit s’adapter à l’épidémie de COVID-19 pour éviter toute propagation de la maladie à COVID-19. C’est pourquoi, ce manuel est produit par le programme national de nutrition en collaboration avec le cluster nutrition et les autres partenaires pour donner des orientations sur la meilleure façon de poursuivre la mise en œuvre des interventions de nutrition en veillant aux mesures de prévention et contrôle de l’infection.
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La pandémie actuelle de COVID-19 entraîne des difficultés exceptionnelles et sans précédent pour les autorités compétentesa responsables des systèmes nationaux decontrôle de la sécurité sanitaire des alimentsb, qui sont tenues de continuer à assurer des fonct...ions et des activités de routine en se conformant aux règlements nationaux et aux recommandations internationales. Dans de nombreux pays, le personnel employé par les autorités compétentes travaille généralement à domicile car le télétravail est devenu la norme et toutes les réunions en présentiel sont annulées ou sont réorganisées sous forme de téléconférence. Il est difficile de maintenir, sans interruption, les activités de routine telles que l’inspection des entreprises du secteur alimentaire, la certification des exportations, le contrôle des denrées alimentaires importées, le suivi et la surveillance de la sécurité de la chaîne d’approvisionnement alimentaire, l’échantillonnage et l’analyse des aliments, la gestion des incidents alimentaires, les conseils sur la sécurité sanitaire des aliments et la réglementation relative aux denrées alimentaires à l’intention de l’industrie et la communication au grand public sur les questions relatives à la sécurité sanitaire des aliments.
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La stratégie de la FAO vise à renforcer la résilience des populations vulnérables face à la covid-19 et repose sur quatre priorités stratégiques: la prévention de la propagation de la maladie à travers les campagnes d’information et de sensibilisation sur les mesures de prévention; la f...ourniture de données probantes pour la programmation et la prise de décision; le renforcement de la disponibilité et de l’accessibilité aux produits alimentaires; et une approche de développement territorial des chaînes de valuer.
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Depuis début janvier 2018, le Burkina Faso est confronté à une insécurité grandissante qui a engendré des mouvements massifs de population. Outre la crise sécuritaire qui touche le pays, les premiers cas de personnes infectées par la pandémie de la covid-19 ont été confirmés le 9 mars 20...20. Au 1er juin 2020, 883 cas ont été confirmés dont 322 femmes, enregistrés dans neuf régions du pays - le Centre, les Hauts Bassins, le Centre-Nord, la Boucle du Mouhoun, le Plateau Central, les Cascades, le Centre-Sud, le Sud-Ouest et le Sahel.
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Au Mali, les premiers cas de maladie à coronavirus 2019 (covid-19) ont été signalés le 25 mars 2020 dans un contexte marqué par l’aggravation de la crise sécuritaire. En outre, le Gouvernement venait de déclarer l’état d’urgence alimentaire et nutritionnelle dans le pays.
La République Démocratique du Congo connait une fragilité sociale issue de divers conflits communautaires qui ont déstabilisés le tissu économique du pays sans épargner le secteur éducatif depuis plusieurs années. Les sources de fragilité sont aussi liées à la pauvreté de la population ...et à l’insécurité alimentaire (15,5 millions de personnes en 2019). De plus, le pays fait face à d’autres crises comme les catastrophes naturelles et différentes épidémies y compris le Cholera, la maladie a virus d’Ébola et COVID19.
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Rapport spécial du GIEC sur le changement climatique,
la désertification, la dégradation des sols, la gestion durable
des terres, la sécurité alimentaire et les flux de gaz à effet de
serre dans les écosystèmes terrestres
Relatório especial do IPCC sobre mudança do clima,
desertificação, degradação da terra, manejo sustentável da
terra, segurança alimentar, e fluxos de gases de efeito estufa
em ecossistemas terrestres
Les enfants malnutris courent trois fois plus de risque de mourir du choléra
Alors qu'une grande partie du pays est confrontée à une insécurité alimentaire croissante, les enfants souffrant de malnutrition aiguë ont un système immunitaire affaibli et courent au moins trois fois plus de ris...ques de mourir s'ils contractent le choléra, renforçant davantage la nécessité d'une action urgente pour contenir la maladie. Depuis que le choléra a été signalé pour la première fois le 2 octobre 2022, il y a eu 22 décès enregistrés dans les institutions sanitaires
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The fifth World Food Safety Day (WFSD) will be celebrated on 7 June 2023 to draw attention and inspire action to help prevent, detect and manage foodborne risks, contributing to food security, human health, economic prosperity, agricultural production, market access, tourism and sustainable developm...ent.
This publication is a guide for all those who want to get involved.
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Ce guide a été conçu pour l'évaluation de nouveaux contextes et l'élaboration des recommandations adaptées à ces contextes visant à améliorer la consommation d'aliments riches en fer et en vitamine A en utilisant les ressources disponibles localement (les résultats comportementaux de cet e...xercice). Ce guide s'adresse principalement aux équipes de terrain qui mettent en œuvre des programmes multisectoriels avec des objectifs spécifiques d'amélioration de la nutrition et de la sécurité alimentaire pour les femmes et les enfants de 6 à 59 mois.
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Alimentar a los bebés sólo con leche materna en sus primeros seis meses de vida
contribuye a disminuir de manera significativa la desnutrición y la mortalidad infantil. Después del sexto mes y hasta los dos años, la leche materna debe ser complementada con alimentos que sean adecuados a la eda...d del niño o niña.
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Ideas para alimentar de forma sana y nutritiva a niñas y niños de 6 meses en adelante